Dipendenza da Cibo

Il cibo spazzatura crea dipendenza? Più leggi sul cibo spazzatura, più diventa preoccupante. Con l’intensificarsi della crisi globale dell’obesità, i giganti del cibo spazzatura continuano a investire milioni nella creazione di nuovi intrugli irresistibili che alimentano il mangiare troppo. Ma il cibo spazzatura crea dipendenza? La risposta potrebbe essere più complessa di quanto pensi. Steven

Ashley N. Gearhardt, MS, MPhil;Sonja Yokum, dottore di ricerca;Patrick T. Orr, MS, MPhil Affiliazioni degli autori: Yale University, New Haven, Connecticut (Ms Gearhardt, Mr Orr e Dr Brownell); University of Texas, Austin (Drs Yokum e Stice); e Arizona State University, Tempe (Dr Corbin). La ricerca di contesto ha implicato un processo di dipendenza nello sviluppo e nel mantenimento